La dieta de pescado nutritivo se puede preparar de varias maneras. La versión festiva del salmón rosado "debajo de un abrigo de piel" es adecuada no solo para hornear en el horno, sino también para cocinar en una sartén. Pruebe la carne de pescado rojo al horno o frita según las recetas a continuación. Se prefieren las variaciones para cada cocinero casero.
Selección y preparación de ingredientes.
Lo más importante es el pescado. Necesita comprar un producto fresco que tenga un color agradable y una textura de carne densa. No debe haber manchas amarillas en la piel del salmón rosado.
Las principales acciones preparatorias son:
- enjuague con agua corriente;
- realizar una sección longitudinal a lo largo de la cresta y separar el lomo del hueso con la extracción de los interiores;
- eliminación de piel;
- cortando aletas, cabeza y cola.
Asegúrese de quitar los huesos costales.
Recetas de salmón debajo de un abrigo de piel.
Las verduras que forman parte de la receta del salmón rosado "debajo del abrigo de piel" son principalmente cebollas y zanahorias. Hay varias opciones con la adición de mayonesa, crema agria, queso rallado. Después del procesamiento y el corte, los peces se cortan generalmente en trozos de 3 cm cada uno. Las partes del filete se impregnan durante la cocción con todos los gustos y aromas, se vuelven suaves y jugosas.
Al horno con zanahorias y cebollas
6–8 50 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar el filete preparado en trozos de 4-5 cm.
- Salarlos, engrasarlos con sal y ponerlos en el refrigerador durante la noche.
- Cortar las cebollas en aros y rallar las zanahorias en un rallador.
- Rallar el queso en un rallador del mismo tamaño.
- Luego, tome una bandeja para hornear y engrase con su aceite preferido.
- Pon el filete en un tazón engrasado.
- Ponga aros de cebolla encima y luego zanahorias ralladas.
- Tome una pequeña cantidad de mayonesa (no más de 150 g) y distribúyala en la superficie de las zanahorias.
- Coloque el plato en el horno durante 20 minutos. a una temperatura de 180 ° C.
- Luego saque la bandeja para hornear y espolvoree con el queso rallado el salmón rosado casi preparado "debajo del abrigo de piel".
- A continuación, debe devolver el pescado al horno durante unos minutos más (aproximadamente 10).
- Después de que el queso se derrita, el salmón rosado estará listo. Puedes servirlo en la mesa.
En la sartén
730 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar el filete preparado en fracciones de cinco centímetros.
Salar el pescado.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Coloque la masa de queso en un tazón, en el que luego debe agregar mayonesa, un huevo y exprimir el ajo. Mezcla bien los ingredientes.
Calienta el aceite en una sartén y fríe el filete por ambos lados hasta que esté dorado.
Distribuya la masa de queso preparada en salmón rosado.
Cubre la sartén y fríe más hasta que esté cocido a fuego lento.
Cuando el queso se derrita por completo, el pescado se remojará y estará listo. Buen provecho.
Cortar el filete preparado en fracciones de cinco centímetros.
Salar el pescado.
Rallar el queso en un rallador grueso.
Coloque la masa de queso en un tazón, en el que luego debe agregar mayonesa, un huevo y exprimir el ajo. Mezcla bien los ingredientes.
Calienta el aceite en una sartén y fríe el filete por ambos lados hasta que esté dorado.
Distribuya la masa de queso preparada en salmón rosado.
Cubre la sartén y fríe más hasta que esté cocido a fuego lento.
Cuando el queso se derrita por completo, el pescado se remojará y estará listo. Buen provecho.
Agregar especias adecuadas para el pescado diversificará y mejorará el sabor de los platos preparados de acuerdo con las recetas anteriores. La mayonesa se puede reemplazar con otras salsas o crema agria adecuadas. El componente vegetal puede incluir tomates o pimientos. Todo depende del gusto y las preferencias del cocinero.
Sabes Comer alimentos picantes una vez al día no solo es seguro, sino también beneficioso: dicha dieta prolonga la vida.
Al elegir cualquier opción, hornear o freír, se proporcionará el placer del resultado, porque el salmón rosado siempre resulta ser óptimamente jugoso, sabroso, tierno y fragante.
