El salmón rosado es un salmón extremadamente saludable y fragante cuyo sabor complementa armoniosamente uno de los productos domésticos más queridos: las papas. El pescado y las papas son un plato universal que puede ser apreciado por todos los miembros de la familia, desde los adultos hasta los gourmets más pequeños. Aprenda las mejores recetas para cocinar las delicias descritas en una olla de cocción lenta del artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
El sabor, la utilidad y la calidad de los platos preparados depende, en primer lugar, de la frescura de los ingredientes principales.
Es por eso que, al elegir el salmón rosado, los expertos aconsejan prestar atención a:
- Cadáver. El vientre del pez debe ser plano, sin hinchazón, de color uniforme.
- Color. La carcasa destripada en el interior debe tener un agradable color rosa, sin manchas oscuras u otras manchas.
- Branquias. El pescado fresco tiene branquias ricas y brillantes de un tono rojo claro. Las branquias rojo burdeos o rojo oscuro indican una larga vida útil del producto y su estancamiento.
- Ojos. El salmón rosado debe tener ojos brillantes y transparentes, sin un tono brumoso o manchas.
- Olor. Un aroma de pescado característico debe emanar del pescado, sin ninguna mezcla de amoniaco o tina.
Al elegir las papas, se recomienda dar preferencia a las variedades tardías o tardías, ya que estos cultivos de raíces tienen un sabor más saturado, debido al menor contenido de almidón, y conservan su forma durante la cocción.Formas de cocinar salmón rosado con papas en una olla de cocción lenta
Hoy en día, hay muchas maneras de cocinar salmón rosado con papas. Sin embargo, recientemente, entre las amas de casa, el método de cocinar a través del multicooker está ganando gran popularidad. Esta máquina hace posible hacer un delicioso plato completo, gastando un mínimo de tiempo y esfuerzo físico en el proceso. Las recetas más exitosas para cocinar pescado y papas: infórmese más en el artículo.
En pedazos
2 60 minutos
aceite vegetal
2-3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Enjuague bien el pescado, sin escamas ni entrañas. Cuando use la carcasa congelada: descongele el salmón rosado, enjuáguelo con agua fría y córtelo en trozos arbitrarios de tamaño mediano.
- Pescado en escabeche: sal, pimienta, espolvorear con jugo de limón. Ponga a un lado por 20-30 minutos.
- Libere la papa de su cáscara, cortada en anillos, de aproximadamente 0,8–1 cm de espesor.
- Rodajas de papa en rodajas, espolvorear con pimienta.
- Vierta el aceite en el recipiente de la multicocina, ponga un pescado, ponga las papas alrededor.
- Mezcle agua con crema agria hasta obtener una consistencia uniforme.
- Vierta las materias primas de pescado y vegetales con aderezo de crema agria. Agrega una hoja de laurel.
- Ajuste la olla de cocción lenta en el modo "Hornear" y cocine el plato durante 30 minutos a una temperatura de + 130 ° С.
- Después de 20 minutos de cocción, abra la olla de cocción lenta y dé la vuelta a los ingredientes.
- Espolvorea el plato terminado a voluntad con las verduras.
Importante! Si se utiliza una carcasa congelada para cocinar, debe recordarse que el porcentaje de hielo no debe exceder más del 5% de la masa total.
Entero
6 65 minutos
salmón rosado
1 canal, aproximadamente 700 g
cebolla
1 talla mediana
Valor nutricional por 100 g:
Pelar las papas, molerlas en forma de cubos pequeños.
Pelar la cebolla, cortarla en trozos arbitrarios.
En un plato mezclar cebolla y patata materias primas.
Cortar los tomates en trozos pequeños, combinar con la masa de cebolla y papa.
Rallar el queso en un rallador grueso, agregar a los ingredientes picados, mezclar bien.
Lleve la mezcla de queso y vegetales al gusto a través de las especias.
Retire la cabeza, la cola y las aletas de la carcasa del pez. Enjuague bien.
Salmón rosado relleno con masa de verduras, poner sobre una lámina. Coloque un portaobjetos de verduras encima de la carcasa.
Envuelva el pescado y las verduras en papel de aluminio.
Coloque el salmón rosado en un recipiente multicocina. Encienda el dispositivo en el modo "Hornear" y cocine durante 45 minutos.
Pelar las papas, molerlas en forma de cubos pequeños.
Pelar la cebolla, cortarla en trozos arbitrarios.
En un plato mezclar cebolla y patata materias primas.
Cortar los tomates en trozos pequeños, combinar con la masa de cebolla y papa.
Rallar el queso en un rallador grueso, agregar a los ingredientes picados, mezclar bien.
Lleve la mezcla de queso y vegetales al gusto a través de las especias.
Retire la cabeza, la cola y las aletas de la carcasa del pez. Enjuague bien.
Salmón rosado relleno con masa de verduras, poner sobre una lámina. Coloque un portaobjetos de verduras encima de la carcasa.
Envuelva el pescado y las verduras en papel de aluminio.
Coloque el salmón rosado en un recipiente multicocina. Encienda el dispositivo en el modo "Hornear" y cocine durante 45 minutos.
Sabes Para desovar, el salmón rosado regresa al río en el que nació. La carne de salmón rosado es uno de los mejores productos para la prevención de la diabetes. La cuestión es que 100 g contienen una dosis diaria de cromo, que normaliza el nivel de glucosa en la sangre y mejora la acción de la insulina.
El salmón rosado al horno con papas en una olla de cocción lenta es un plato simple, simple, rápido pero extremadamente sabroso que combina armoniosamente carne de pescado jugosa y tierna y una verdura abundante y aromática. Cocinar tal placer es un placer, ya que la cocción requiere un mínimo de tiempo y molestias.
