Las uvas de mesa blancas con sabor a nuez moscada y las uvas grandes siempre tienen abanicos. Uno de ellos es el recientemente presentado Summer Muscat, que tiene otros nombres: Elena, V-95-22. Nos familiarizaremos con la variedad de uva de verano Muscat, su descripción y características, cómo plantarla, cultivarla, recolectarla y almacenarla.

Descripción y características de la variedad.

La variedad de uva de verano Muscat tiene una maduración temprana: sus racimos se pueden cortar y consumir después de 110-120 días desde la brotación. Dependiendo de la región de crecimiento, se recolecta desde principios de agosto (en el sur) hasta mediados de septiembre. Se cultiva principalmente en Rusia central, Bielorrusia, Ucrania y Moldavia. La variedad es bastante resistente a las heladas: hasta -23 ° C, aunque algunos viticultores señalan que puede tolerar temperaturas más bajas, pero no por mucho tiempo.

Sabes Los viñedos ocupan alrededor de 80 mil km² de tierra en el mundo. De estos, el 27% se cultiva para consumo fresco, y el 2% se destina al secado.

Apariencia

Las variedades de uva moscatel tienen arbustos de crecimiento prolongado, cuya vid puede crecer hasta tres metros. Los racimos tienen una densidad y un peso promedio de 650 g. Los cepillos individuales alcanzan un kilogramo. Las bayas son grandes y alargadas, un racimo de unos 29 × 23 cm de tamaño. Cuando maduran completamente, las uvas verdes se vuelven ámbar. Dentro de ellos hay varias semillas grandes. La cáscara es algo densa, pero bastante comestible. Las bayas, cuando están completamente maduras, son dulces, con un distintivo sabor y olor a moscatel. La acidez en las bayas es baja y el contenido de azúcar puede alcanzar el 20%.

Ventajas y desventajas.

La variedad de uva de verano Muscat tiene sus propias fortalezas y debilidades.

• Las ventajas de la variedad incluyen lo siguiente:
• Maduración temprana
• Sin pretensiones y resistencia a las enfermedades fúngicas. Es suficiente realizar 2 tratamientos preventivos.
• Alta productividad: brotes de fructificación del 80% y coeficiente de fructificación 1.3–1.8. La vid puede llevar mucho estrés, pero la maduración se ralentiza.
• Excelente transportabilidad.
• Las bayas pueden colgarse de un arbusto durante mucho tiempo.
• Las flores bisexuales de inflorescencias no requieren plantas polinizadoras.
• Sabor a nuez moscada pronunciada en bayas maduras dulces.
• Resistencia relativa a las heladas.
• Buen enraizamiento de esquejes.
• Presentación de racimos con bayas grandes de color ámbar.

Sabes El color de las uvas depende del contenido de pigmentos polifenólicos colorantes. Las variedades de colores gruesos contienen antocianinas, mientras que las variedades blancas son ricas en catequina. La mayoría de los antioxidantes se encuentran en los huesos y la cáscara de las bayas.

• Las desventajas incluyen lo siguiente:
• necesitan ser resguardados para el invierno;
• la presencia de semillas dentro de las bayas;
• el sabor cambia y depende de muchas condiciones: clima, carga, suelo, tiempo de recolección;
• puede verse afectado por avispas;
• pobre rendimiento de jugo - variedad de mesa;
• Es mejor normalizar la cantidad de pinceles.

Cómo elegir plántulas de calidad al comprar

El arbolito de verano de Muscat se recomienda comprar en viveros o en vendedores de buena fe con buenas críticas. De lo contrario, aumenta la probabilidad de comprar una plántula de otra variedad. La compra debe hacerse durante el período de ventas masivas.

Durante un examen externo, se debe prestar atención a lo siguiente:

1. El grosor de la vid en la plántula no debe ser más delgado que 0.5 cm, y mejor - 0.8-1 cm. Tampoco se deben tomar plántulas demasiado gruesas.
2. La plántula debe estar libre de rastros de enfermedades y plagas.
3. Si el contenedor es transparente, entonces las raíces deben examinarse cuidadosamente; deben estar bien desarrolladas, sin signos de podredumbre.
4. Las plántulas de este año deben tener de 3 a 5 brotes. Los riñones deben estar vivos y no caerse.
5. Al comprar una plántula con raíces desnudas, debe cortar la punta de una raíz con una podadora. El corte debe ser ligero y húmedo.
6. En las raíces no debe haber engrosamientos y parches secos.
7. No es necesario tomar plántulas con raíces tan delgadas como una telaraña.
8. Las plántulas deben tener al menos 30 cm de largo.
9. Las plántulas anuales se arraigan mejor.

Importante! Cuando se plantan en otoño, las plántulas ya no deben tener hojas, y en primavera deben tener hojas verdes de al menos 4 piezas.

Reglas de aterrizaje

Después de comprar la plántula de uva de verano Muscat, debe plantarse correctamente.

Cuando plantar

Puedes plantar plántulas de uva en primavera y otoño. Cada una de las opciones de aterrizaje tiene sus ventajas y desventajas. Muchas personas prefieren la siembra en otoño, en este momento la mayor opción de material de siembra, y sobrevive bien, pero puede sufrir heladas tempranas si aún no se ha protegido. El aterrizaje se lleva a cabo a partir de octubre y antes de las heladas. Tal plántula está cuidadosamente protegida del frío.

Por lo general, una plántula joven se cubre con botellas de plástico con agujeros para ventilación, y antes del inicio de las heladas, se cubre con aserrín, turba, agujas o simplemente tierra. Si la plántula se compró después del inicio de las heladas, entonces es necesario garantizar su seguridad en el sótano hasta la siembra de primavera.

En primavera, en la segunda mitad de abril o principios de mayo, se plantan plántulas anuales que ya están adormecidas. Al plantar, el suelo ya debe calentarse a + 10 ° C. Las plántulas verdes se han plantado desde finales de mayo, cuando la amenaza del regreso del clima frío ha pasado por completo. Dichas plantas echan raíces bien en otoño y toleran mejor la invernada.

Dónde plantar en el sitio

El lugar para las uvas debe estar bien iluminado por la luz solar y no tener corrientes de aire. Esta planta se planta a una distancia de 2-3 m de los árboles frutales y, al mismo tiempo, se retira a 0.5–0.8 m de la carretera de asfalto. La plántula se puede colocar en el lado sur de los edificios, partiendo de ellos por 1 m, para que las raíces no destruyan los cimientos.

Un verano Muscat de gran variedad requiere mucho espacio para la comida (3-5 m²), y la altura de los enrejados será de 2-3 m. Puede usar un arco, cenador, pared para apoyos. El suelo para el viñedo debe ser bien permeable y nutritivo y en ningún caso pantanoso.

Como plantar

Los hoyos de siembra para esta variedad de crecimiento fuerte se cavan a una distancia de 2 m entre sí en hileras y espacios de hileras de 3 m. Comienzan a excavar unas pocas semanas antes de plantar y se hacen de 80 × 80 × 80 cm de tamaño. Al excavar, la capa fértil superior se dobla por separado, y luego antes de plantar mezclado con estiércol (2-3 cubos) y cenizas. A ellos también se agrega una libra de superfosfato. Luego, esta mezcla de suelo se coloca en el fondo del pozo y se riega bien. Se agrega arena al suelo arcilloso, y si el suelo es arenoso, se excava un hoyo 25 cm más profundo y se vierte una capa de piedra triturada (10 cm) y arcilla (15 cm) en el fondo.

Importante! El agua subterránea no debe estar a menos de 1,5 m de la superficie de la tierra.

Antes de plantar, la plántula se empapa en agua, en la que se recomienda disolver los estimulantes de raíz. Luego, se coloca una capa fértil en el fondo del pozo y se instala un "talón" de plántula a una profundidad de 0.5 m. A continuación, se vierte, riega y pisotea la capa infértil. Si es necesario, la plántula se cubre con tierra hasta el crecimiento. Solo las plántulas plantadas se riegan 2-3 veces por semana, vertiendo un par de cubos de agua en el agujero. Con la siembra de otoño, están protegidos del frío.

Trabajo de cuidado

Además, las plántulas de uva moscatel de verano se deben cuidar adecuadamente.

Riego

El riego de los arbustos de vid comienza en la primavera. Aproximadamente 2–3 cubos salen para 1 arbusto. El agua para riego debe usarse tibia y bien mantenida.

El próximo riego debe llevarse a cabo durante el período de floración de los cultivos de plantas. Es necesario un tercer riego antes de la invernada, si las lluvias de otoño no humedecen suficientemente el suelo. La frecuencia del riego depende en gran medida de las condiciones climáticas. En el calor, puede pasar hidratación adicional de la viña.

Sabes Se recomienda sembrar perejil debajo de las uvas: protege este cultivo de algunas plagas.

Aderezo

Grandes viñedos comienzan a alimentarse tres años después de la plantación de plántulas.

Para este propósito, se utilizan fertilizantes de origen orgánico y químico:

• Mullein
• excrementos de pollo;
• turba
• abono
• humus
• sulfato de potasio
• nitrato de amonio;
• urea
• superfosfato

Los arbustos fructíferos se deben alimentar tres veces durante la temporada de crecimiento:

1. Mediados de mayo. Los fertilizantes orgánicos o nitrato de amonio se utilizan para este propósito.
2. Cuando aparece el ovario. Durante este período, aplique fertilizantes de nitrógeno-potasio y fósforo.
3. La última alimentación se realiza a mediados de julio durante la formación de los frutos.. Para esto, se utilizan sulfato de potasio y superfosfato.

Cuidado del suelo

Después de regar, debe aflojar el suelo entre las hileras para una mejor ingesta de humedad y aire al sistema radicular. Tal proceso se lleva a cabo junto con el desmalezado: la eliminación del pasto de malezas. Las malas hierbas atraen mucho la humedad y los nutrientes, evitando que el arbusto se desarrolle.

Para evitar que el suelo se seque y para evitar el crecimiento de malezas, el suelo alrededor de los arbustos puede cubrirse con mantillo. Como mantillo, se usan humus, turba, aserrín, pasto cortado.

Prop

La vid está atada al enrejado a medida que crece. Para hacer esto, instale soportes. Pilares de madera, esquinas metálicas o tubos son adecuados como tales soportes. Para facilitar el mantenimiento, es necesario que la altura de los bastidores corresponda al crecimiento del dueño de las uvas. El intervalo entre los soportes debe ser de aproximadamente 3 m. Los bastidores están enterrados en el suelo a una profundidad de aproximadamente 40 cm. El diámetro de los soportes no debe ser superior a 10–11 cm.

Para dar estabilidad a la estructura, conecte los extremos superiores de los pilares de soporte con rieles o tubos sólidos.

Dando forma a un arbusto

La variedad de uva moscatel de verano brota hasta 3 metros de largo. Pero para obtener una buena cosecha, al formar un arbusto, no deben quedar más de 40 ojos. Si no lo hace, habrá más uvas, pero las bayas serán pequeñas.

Poda

Los primeros tres años, poda arbustos hechos en la primavera. Este procedimiento se lleva a cabo antes de brotar. Los arbustos más maduros se podan en el otoño antes del refugio para el invierno. Para el proceso, use unas tijeras de podar afiladas, para no dañar gravemente la vid. Al finalizar el corte, los lugares de los cortes deben tratarse con variedades de jardín para evitar la aparición de enfermedades. En la primavera, en primer lugar, se eliminan las áreas congeladas y enfermas.

Al podar, se recomienda recortar las ramas superiores al 12º riñón y las inferiores al 4º. Debe tenerse en cuenta que se da una carga de 30 a 40 ojos por cada arbusto moscatel de verano.

Protección contra el frío

Esta variedad es bastante resistente a las heladas y puede soportar heladas de hasta -19 ... -27 ° C. Con inviernos largos y escarchados, las uvas deben cubrirse en el período frío.

Para proteger los arbustos, se saca una zanja cercana y se coloca una vid doblada. Luego coloque la película, evitando su contacto con las ramas. La parte superior está cubierta de paja, ramas de abeto y una pequeña capa de tierra. En invierno, las nevadas también brindarán protección contra el frío.

Importante! El proceso de refugio se lleva a cabo antes del inicio de las heladas, ya que en las heladas la vid pierde su elasticidad y puede dañarse.

El refugio se retira después de que el clima se haya establecido con una temperatura del aire superior a 0 ° C.

Cosecha y almacenamiento

Las uvas de verano Muscat maduran a fines de agosto o principios de septiembre, dependiendo de las condiciones climáticas. Es muy importante elegir el momento en que las uvas han alcanzado un sabor óptimo, y se aconseja a los viticultores que no se apresuren a cosechar.

En primer lugar, la cosecha debe comenzar en clima seco. Temprano en la mañana, tampoco debe comenzar este proceso, ya que el rocío de la mañana en los racimos en este momento aún no se ha secado, y el exceso de humedad conduce a un rápido deterioro del cultivo. Es mejor cosechar las frutas antes de la cena, cuando las bayas son las más fragantes.

Los racimos deben eliminarse del arbusto con unas tijeras bien afiladas para no dañar la vid. Las uvas en cepillo deben recogerse en un recipiente limpio de parámetros adecuados. Para este propósito, las cestas especiales son muy adecuadas. No deben llenarse por completo para no aplastar los grupos inferiores. Luego se clasifican los racimos de uvas, los especímenes estropeados se rechazan para su procesamiento.Para el almacenamiento, solo se seleccionan las frutas maduras y sin daños. Las bayas no aptas (trituradas, podridas) se inspeccionan y cortan cada cepillo. Luego, los racimos se colocan en una caja de madera con un peine en la parte superior. Las frutas deben ubicarse a un par de centímetros debajo del borde del contenedor para su almacenamiento.

Después de que las cajas se trasladen a un lugar para su almacenamiento. Se colocan uno encima del otro y se colocan barras debajo del cajón inferior para garantizar una ventilación normal.

La temperatura óptima de almacenamiento es de 0 a -1 ° C, y la humedad de la habitación es 91-95%. Una humedad más baja hace que las bayas se sequen, y una humedad más alta contribuye a la aparición de enfermedades fúngicas.

Sabes En las pasas, hay sustancias mucho más útiles que en un producto fresco. Contiene la proporción más óptima entre calcio y magnesio.

La variedad tiene un bajo rendimiento de jugo, pero a veces sus bayas se agregan al vino para darle un sabor a nuez moscada. La nuez moscada de verano se consume principalmente fresca, pero se puede usar para hacer fruta guisada, confitura y encurtido. Sus bayas se pueden secar para pasas, después de quitar las semillas.

Las uvas frescas toleran bien el transporte, pero no se almacenan durante mucho tiempo.

La nuez moscada de verano es una variedad de uvas blancas de mesa sin pretensiones y de alto rendimiento con sabor a nuez moscada. Su sabor puede variar dependiendo de varios factores, y al cosechar, debe elegir el momento en que serán los mejores.