Si cultivas trufas, puedes ganar grandes cantidades de dinero. Un kilogramo de estos deliciosos cuerpos fructíferos se estima en alrededor de 500-1000 mil dólares. Si quieres cultivar trufas en casa, tendrás que abastecerte de tiempo y dinero. Esto se debe al hecho de que incluso en la naturaleza, los hongos son extremadamente raros.

¿Dónde crece la trufa en la naturaleza?

Todas las variedades de trufas, hay alrededor de 30 de ellas, crecen bajo tierra (a una profundidad de 20-30 cm). La micorriza de los hongos entra en simbiosis con las raíces de los árboles ordinarios. Eso es solo para encontrar deliciosos hongos debajo de todo tipo de madera es imposible. Los hongos se desarrollan junto a los robles o nueces.

Si miras la trufa fresca, se parece al fruto de una papa y tiene una forma redonda. La superficie del hongo puede ser lisa o convexa (según la variedad). El peso promedio de un cuerpo fructífero es de 200 g. Algunas variedades pueden alcanzar 1 kg. Los grandes cuerpos fructíferos a menudo se subastan, donde se compran por millones de dólares. Los colores de la trufa son diferentes, dependiendo de la variedad. La pulpa de trufa de todo tipo se caracteriza por una estructura de mármol.

Sabes Todos los años, en noviembre, en San Miniato, se celebra un festival en honor a un delicioso hongo. Aquí se encontró el cuerpo fructífero más grande, cuyo peso era de 2.5 kg.

Muy a menudo, las trufas crecen en los bosques de Francia, Gran Bretaña e Italia. En el territorio de Rusia, solo se encuentran especies de hongos de verano. Prefiere crecer en los bosques mixtos del sur. Una de las variedades más caras es el perigorsk blanco y negro. Deben ser criados en invernaderos o infectar árboles con micelio.

Solo los cerdos y los perros especialmente entrenados pueden escuchar el aroma específico de estos hongos. Estos animales se usan a menudo para buscar manjar de hongos. Es difícil para una persona encontrar cuerpos fructíferos, dada la profundidad de la distribución.

¿Es posible cultivar trufas en el país?

El cultivo de trufas en el país se lleva a cabo en lugares especialmente preparados:

• sótano
• invernadero
• en los arboles.

Sabes En 2007, una trufa blanca que pesaba 500 g fue vendida al empresario S. Ho por 300 mil.

Primero debes preparar una parcela o invernadero. Después de esto, se compra el micelio y se infectan las plántulas de los árboles. Durante 3 años, antes de la aparición de los primeros cuerpos fructíferos, es necesario adherirse a las condiciones óptimas de crecimiento.

Para plántulas de micelio fúngico, solo se deben usar plántulas. En plantas jóvenes, no echa raíces bien. Intente comprar simbiosis ya preparada de hongos y árboles en tiendas especializadas. Si lleva a cabo este proceso problemático usted mismo, puede prolongarse durante 10-12 meses.

Las plántulas infectadas deben colocarse en suelo nutritivo. Para hacerlo, debe realizar los siguientes pasos:

1. En el bosque caducifolio, retire la capa superior del suelo junto con las hojas caídas.
2. Agregue tierra del jardín para acelerar la adaptación.
3. Agregue arena y aserrín al árbol. Estos componentes ayudarán a liberar el compost con buena aireación, que es la clave para el cultivo exitoso de hongos deliciosos.

Cuando los brotes alcanzan un tamaño de 20 cm, se pueden plantar en un lugar permanente. El hongo se debe plantar en abril, cuando termina el riesgo de que vuelvan las heladas primaverales. Los pozos de siembra deben tener una profundidad de 25 cm. Mantener una distancia de 100 cm entre ellos. Colocar micorrizas en los pozos y verter 2 l de agua tibia. Después de eso, cúbrelo con heno y aserrín.

Importante! La temperatura óptima para plantar es de + 23 ° C. Esto permitirá que las micorrizas se desarrollen más rápido.

Características de cuidado

Las trufas no requieren cuidados sobrenaturales. Sin embargo, el cumplimiento de reglas simples aumentará significativamente los indicadores de rendimiento.

La tecnología del cuidado es la siguiente:

1. El riego se lleva a cabo a medida que el suelo se seca.
2. Todos los años, en verano, es necesario fertilizar la siembra con un complejo de fertilizantes minerales. Para hacer esto, mezcle 100 g de potasio, 50 g de fósforo, 50 g de calcio, 20 g de boro y 40 g de zinc. Diluya todas las sustancias en 10 litros de agua tibia y vierta todo el volumen debajo de cada micorriza.
3. No plantes otros tipos de hongos en el sitio, de lo contrario habrá competencia, como resultado de lo cual las trufas pueden no echar raíces.
4. Mantenga a las mascotas alejadas del lugar de aterrizaje, ya que destruirán rápidamente todo el cultivo.
5. Para el invierno, debe cubrir los hongos con una capa densa de mantillo (10-15 cm) para protegerlo de las heladas.

La cosecha es posible 3 años después de la siembra, a principios de septiembre. La madurez de los cuerpos frutales está indicada por un sombrero brillante y un rico aroma. Para cosechar, use omóplatos pequeños. Desde debajo de un árbol es muy posible cavar al menos 7 cuerpos fructíferos maduros.

Cómo cultivar trufas en áreas forestales

La tecnología con la que las trufas se pueden cultivar en áreas forestales fue desarrollada por agrónomos franceses en el siglo XIX.

Los recolectores de hongos modernos también usan este método, cuyo procedimiento paso a paso es el siguiente:

1. El hongo está infectado con una larva de mosca trufa.
2. Enterrado junto a una nuez o roble.
3. Al comer cuerpos fructíferos, la larva infecta las raíces del árbol con esporas de hongos.
4. Ellos (esporas) están unidos al sistema de raíces de la planta y entran en simbiosis con ellos.

Video: Cultivo de trufas

Para expandir la plantación de trufas al tamaño de la granja, puede usar bellotas de roble. Plantéelos cerca de la planta madre, profundizando 30 cm. Esto permitirá que las esporas de hongos caigan en las raíces jóvenes y se desarrollen a medida que el árbol crece.

Importante! Para aumentar el área de crecimiento de hongos, divida el árbol infectado en varios esquejes. Después de eso, plantarlos en suelo nutritivo para acelerar el desarrollo.

Entonces, ahora sabes que puedes cultivar deliciosas setas que cuestan un dinero increíble en casa. Para hacer esto, debe elegir un lugar adecuado, comprar micelio y cuidar adecuadamente las plantaciones. Aunque el tiempo de maduración de las trufas es mucho mayor en comparación con otros tipos de hongos, este negocio es muy rentable.