El perejil es una de las hierbas picantes más populares, amada por muchos por su excelente sabor y muchas propiedades beneficiosas. La mayoría de los residentes de verano no pueden imaginar sus sitios sin esta cultura, pero no todos conocen la tecnología correcta y más rentable para plantarla. En este artículo, consideraremos si es posible sembrar perejil en el invierno, cuáles son las ventajas y desventajas de la siembra de invierno, así como las características del cultivo de hierbas y consejos útiles para el cuidado.

Sabes Los antiguos griegos y romanos tenían una especia fragante en alta estima, ni una sola salsa o ensalada podría prescindir de ella. Además de cocinar, el perejil también se usó activamente en cosmetología, porque la gente creía que promueve el rejuvenecimiento de la piel. En la antigua Grecia, se hicieron innumerables creencias acerca de esta increíble planta; por ejemplo, se creía que si rompía el brote de perejil mientras pronunciaba el nombre del enemigo, ciertamente le traería la muerte.

Ventajas y desventajas de la siembra de invierno.

Antes de proceder a la siembra de semillas de perejil en campo abierto, cualquier residente de verano debe preguntar sobre la hora de este evento. Tradicionalmente, solo se practican dos tipos de siembra: en la primavera y en el otoño antes del invierno. No hay diferencia significativa entre los cultivos de primavera e invierno.Sin embargo, la segunda opción por muchas razones se considera más rentable y más popular entre los jardineros experimentados. Contrariamente a la creencia popular, el perejil es muy resistente al frío y tolera fácilmente las heladas, por lo que la siembra invernal del cultivo no dañará los cultivos o las plántulas.

• Otros beneficios tecnológicos incluyen los siguientes:
• la posibilidad de una cosecha temprana;
• alta resistencia de los cultivos de invierno a enfermedades y bajas temperaturas;
• aceleración significativa del crecimiento de las plántulas;
• la posibilidad de reutilizar las camas;
• simplificación del trabajo agrícola para cuidar el cultivo;
• Ahorro de tiempo y trabajo.

Las semillas de perejil plantadas en la estación fría se caracterizan por un crecimiento más activo y la formación de plantas fuertes y endurecidas. Dadas las otras características y la buena inmunidad de esta cultura, la mayoría de los jardineros recomiendan y practican activamente la siembra de invierno. Sin embargo, también hay aspectos negativos en este método, que causan ciertas dificultades para los jardineros principiantes.

• Con mayor frecuencia incluyen lo siguiente:
• la dificultad de determinar con precisión el momento de la siembra;
• condiciones climáticas cambiantes e impredecibles;
• riesgo de congelar semillas;
• vida útil limitada y la incapacidad de transportar el cultivo.

Todas estas desventajas y riesgos pueden minimizarse fácilmente si aborda de manera responsable este procedimiento y aprovecha las recomendaciones y consejos ya probados para plantar y cuidar más las plantas.

Importante! Los mejores predecesores para el cultivo son pepinos, papas, repollo y zanahorias. Sin embargo, después del perejil, estos cultivos deben plantarse en su lugar original no antes de 3 años después.

Cuando plantar perejil en invierno

Los jardineros inexpertos, inspirados por los beneficios de la siembra de invierno, a menudo cometen el error más común y peligroso: eligen el momento equivocado para sembrar semillas. En un esfuerzo por sembrar las semillas en el suelo lo más rápido posible, los jardineros contribuyen a su germinación prematura, como resultado de lo cual los brotes mueren durante las primeras heladas. Para que el cultivo dé plántulas saludables y amigables en la primavera, es mejor enfocarse a fines del otoño - finales de octubre - principios de noviembre.Sin embargo, en caso de clima cálido o lluvioso prolongado, las fechas de aterrizaje deben posponerse hasta el establecimiento final del clima frío. El momento más adecuado para comenzar a trabajar puede determinarse por la preparación del suelo: debe congelarse al menos 2-3 cm. La temperatura durante el día durante este período no debe exceder +2 ... + 3 grados - las semillas plantadas en este momento estarán protegidas de la germinación prematura y provisto de las condiciones más cómodas.

Trabajo preparatorio antes del aterrizaje

Después de la determinación final de las fechas de siembra de semillas, deben comenzar las preparaciones activas para plantar el cultivo. El trabajo preparatorio incluye la selección de la variedad más adecuada para el cultivo, la preparación del sitio y la semilla. Consideremos estos puntos con más detalle.

Sabes Según los expertos, el perejil de invierno tiene propiedades más útiles que las ordinarias. Su consumo regular ayudará a normalizar el trabajo del tracto digestivo, regular los procesos metabólicos, fortalecer el sistema inmunológico y acelerar la recuperación de enfermedades del sistema cardiovascular.

Elegir el grado correcto

Al decidir plantar perejil en invierno, debe ser responsable de elegir una variedad, ya que no todas las variedades de cultivo son adecuadas para la siembra de invierno. Al elegir una especia, es mejor proceder de las preferencias de sabor y sus características, para que en el futuro no haya dificultades al crecer y al partir. Primero debes decidir sobre el tipo: Todas las variedades de perejil se dividen en hojas y raíces.

Las variedades de hojas se distinguen por jugosas, verdes brillantes y verdes sabrosas, y la raíz es más valiosa en las raíces. Sin embargo, al elegir la variedad de raíz de perejil para el cultivo, vale la pena considerar que también tendrán verduras; sin embargo, es mucho peor en calidad. Los jardineros experimentados aún prefieren el perejil de hoja para un sabor rico pronunciado, aroma increíble y sin pretensiones en el cuidado.

Las siguientes variedades resistentes al invierno merecen especial atención:

Una buena opción también sería comprar tales variedades:

Si hay necesidad de perejil de raíz, entonces Las siguientes variedades son las más adecuadas para el cultivo:

Preparación del sitio

Para obtener una cosecha decente, la cama de jardín elegida para el cultivo de perejil debe cuidarse con anticipación; lo mejor es comenzar a fines de octubre. Se debe dar preferencia a un área abierta y soleada, bien protegida del viento, aunque la cultura también reacciona con calma a una ligera sombra. El perejil se sentirá más cómodo en suelos sueltos, nutritivos, ricos en fertilizantes orgánicos y minerales. También se recomienda controlar la acidez del sustrato; debe ser débil o neutral.

A finales de octubre, las tierras destinadas a la cultura se desenterran cuidadosamente - aproximadamente 30–35 cm, después de lo cual se nivelan y se aplican fertilizantes. Los fertilizantes orgánicos son más adecuados para plantar perejil de raíz, y los nutrientes minerales se aplican mejor para cultivares frondosos: el superfosfato y el nitrato de amonio son ideales para este propósito. Los fertilizantes orgánicos, por ejemplo, el estiércol, los jardineros experimentados recomiendan mezclar previamente con arena, esto protegerá las semillas de la pudrición y el suelo proporcionará una buena permeabilidad a la humedad.La etapa final es hacer surcos. Por lo general, se limitan a dos o tres hileras, y el espacio entre hileras es de 10 cm. En el caso de más surcos, la distancia entre las hileras aumenta a 15-20 cm. Esto se debe al uso de una gran cantidad de semillas, características de la siembra de invierno, para aumentar el porcentaje de germinación de la mayoría de ellas en primavera tiempo Después de completar el trabajo preparatorio, la cama debe cubrirse con una película en la parte superior para proteger la tierra de la humedad y preservar la integridad de las ranuras.

Preparación de semillas antes de plantar

Los granos de perejil se caracterizan por una germinación extremadamente larga debido al alto contenido de varios aceites esenciales en ellos. Es por eso que el proceso de su preparación se simplifica enormemente. En primer lugar, la semilla debe seleccionarse cuidadosamente para excluir muestras de mala calidad o afectadas. El procedimiento de desinfección sigue: cualquier solución desinfectante, por ejemplo, ácido bórico o permanganato de potasio, es adecuada para esto. Es necesario remojar el paño o la gasa con el producto elegido, envolver las semillas en él y dejarlo durante una noche en una habitación cálida.

Importante! Se desaconseja encarecidamente el tratamiento químico del perejil debido a su capacidad de acumularse en la planta, lo que posteriormente puede afectar la salud.

Al final del proceso preparatorio, también puede usar uno de los métodos de remojo de semillas para su germinación temprana:

1. Lo más simple y confiable es remojar las semillas en agua la noche antes de plantar. Sin embargo, es importante no olvidar verterlos antes de esta agua caliente, ya que el agua a temperatura ambiente no puede disolver los aceites esenciales en la superficie de los granos.
2. También puede acelerar la germinación de semillas con vodka. - Los aceites esenciales son altamente solubles en alcohol. Esto se hace de la siguiente manera: se vierte una pequeña cantidad de vodka en el fondo de un recipiente poco profundo, después de lo cual las semillas, previamente envueltas en una venda de gasa, se bajan al líquido durante 15-20 minutos. Un remojo más largo es inaceptable, ya que el vodka puede quemar semillas. Después del tiempo especificado, el vendaje debe retirarse del recipiente y asegurarse de enjuagarse con agua. Las semillas estarán listas para plantar después de que se hayan secado completamente. Según los jardineros, este método de tratamiento de semillas puede acelerar su germinación en 2-3 veces.
3. Remojar las semillas en cenizas de madera no es menos efectivo. Para esto, se agregan 3 cucharadas de cenizas a un frasco de litro, después de lo cual se llenan hasta el tope con agua y se dejan en infusión durante 2 días, sin olvidar revolver ocasionalmente. Luego, la mezcla resultante se drena cuidadosamente, se coloca una bolsa de gasa con semillas y se mantiene durante 6-7 horas.
4. Muy popular entre los jardineros. remojo ordinario de semillas en agua tibia con la adición de 1 cucharadita de sal. Esto se hace exactamente un día antes del desembarco previsto para su hinchazón lo antes posible.

Los jardineros experimentados recomiendan encarecidamente que una semana antes de plantar, también endurezcan las semillas germinadas: colóquelas en el estante inferior del refrigerador. Esta es la mejor manera de preparar la semilla para el frío y reducir el riesgo de descomposición prematura.

Cómo plantar perejil en invierno

En cuanto a la parte más crucial e importante: sembrar semillas en campo abierto, se debe prestar especial atención a las condiciones climáticas de la región; en la región de Moscú, por ejemplo, la plantación de perejil en invierno generalmente se practica después de establecer la temperatura de +3 a +4 grados. Cabe señalar que la siembra de perejil en otoño implica el uso de una gran cantidad de semillas: los jardineros experimentados agregan aproximadamente 30 a 35% a la tasa normal.

Esto se hace en reserva, ya que ninguno de los métodos existentes para aumentar la germinación de semillas no garantiza su preservación en un 100%. La tecnología de plantar verduras en otoño no difiere mucho del mismo procedimiento en primavera: solo se observa una diferencia significativa en la distancia entre las ranuras.

Las recomendaciones generales para la siembra de perejil en invierno se ven así:

1. La película, que estaba cubierta en la parte superior de la cama, debe dejarse de lado, y se recomienda que el fondo de las ranuras se cubra con una gruesa capa de arena, lo que ayuda a preservar las semillas.
2. Luego, las semillas se colocan cuidadosamente en surcos y se espolvorea encima con un sustrato de nutrientes seco previamente preparado, que luego se compacta.
3. Para evitar la formación de una "corteza del suelo" que impida el desarrollo completo de las plantas, el mantillo del suelo es obligatorio: la turba o el humus son los más adecuados para esto.
4. En caso de lluvias prolongadas, el lecho debe cubrirse nuevamente con una película para proteger las semillas de la humedad prematura. Una vez que las heladas están finalmente establecidas, se puede quitar el material de cobertura.

Cuida el perejil de invierno en primavera y verano

Cuidar un perejil plantado en otoño no será difícil: es suficiente para llevar a cabo el trabajo agrícola estándar de manera oportuna. Estos incluyen riego, aderezo, aflojamiento del suelo y eliminación regular de malezas. Cuando aparecen las primeras plántulas en primavera, los jardineros experimentados recomiendan cubrir el perejil con una película translúcida, para que los cultivos sobrevivan a los agresivos efectos ambientales. Tan pronto como 2-3 brotes reales se vuelvan visibles en los brotes, el perejil deberá diluirse.

Por lo general, este procedimiento lo llevan a cabo dos veces los jardineros experimentados: la primera con el objetivo de formar camas, en las que deben permanecer los brotes más fuertes y saludables, y la segunda después de la aparición de 6-7 hojas. Luego, entre las hileras, reducen significativamente la distancia a 5–6 cm. Además del adelgazamiento, el cultivo también necesita aflojarse del suelo; sin embargo, vale la pena comenzar este procedimiento solo después de que se haya establecido un clima estable y cálido. En este caso, es necesario controlar cuidadosamente la estructura del suelo; no debe ser excesivamente denso.

Al principio, no hay necesidad de preocuparse por el riego: gracias a la nieve que se derrite, las semillas recibirán suficiente humedad. En el futuro, el riego se realiza a medida que el suelo se seca; el anegamiento es muy indeseable debido al riesgo de podredumbre. Es mejor realizar este procedimiento por la noche y solo con agua tibia. Las malas hierbas que aparecen cerca y en el sitio mismo deben eliminarse de inmediato, la mayoría de ellas son fuentes de plagas peligrosas. Después de que la nieve finalmente se derritió y la temperatura del aire se estableció en la región de +8 ... + 10 grados, las plantas se alimentan con fertilizantes complejos: el perejil también necesita sustancias minerales para su crecimiento y desarrollo completo: superfosfato, nitrato y cloruro de potasio.Pero los fertilizantes orgánicos no deben olvidarse: la aplicación regular de compost y la infusión de gordolobo al suelo mejorará significativamente la calidad de los cultivos. Al final de la temporada, la aplicación de fertilizantes que contienen nitrógeno debe minimizarse, ya que este elemento tiene la capacidad de acumularse en la superficie de las plantas. No será superfluo llevar a cabo un aderezo foliar con microelementos, a los que el perejil también responde bien, aproximadamente 2-3 veces por temporada.

Posibles enfermedades y plagas

Al igual que cualquier cultivo, el perejil también es susceptible al ataque de enfermedades y plagas peligrosas, que pueden reducir significativamente el rendimiento y causar muchos problemas durante el tratamiento y la atención. Las dolencias más dañinas del cultivo son el óxido, el moho polvoriento, la mancha de la hoja blanca y la podredumbre negra. La mayoría de ellos afectan el perejil en cualquier estación de crecimiento.

Sin embargo, los síntomas de cada enfermedad son individuales:

1. Herrumbre El perejil es fácilmente reconocible por las características manchas de color amarillo-marrón que se producen en todos los órganos aéreos de la planta.
2. Moho polvoriento Se considera una de las dolencias más malignas, generalizada en todas partes, y se manifiesta con mayor frecuencia en las hojas, inflorescencias y tallos de las plantas en forma de una placa blanquecina desagradable. Más tarde adquirirá un color gris oscuro, y las partes afectadas del perejil se volverán rígidas, quebradizas e inadecuadas para el consumo.
3. Manchado blanco o septoria, Afecta principalmente a las hojas de las plantas, aunque las semillas también pueden verse afectadas. Aparecen manchas de diferentes tamaños y formas a ambos lados de las láminas de las hojas, que luego se convierten en hongos picnidos en forma de pequeños puntos negros.Con un alto grado de daño, la enfermedad puede estropear hasta el 70% del cultivo.
4. Para podredumbre negra Daño típico de las raíces de la planta, que se propaga rápidamente a los otros órganos de la planta. El desarrollo del patógeno es promovido por la alta temperatura y la humedad: cuando se establece un clima cálido, las raíces y las hojas comienzan a descomponerse rápidamente, quedando cubiertas por una capa negra desagradable.

En cuanto a las plagas, se consideran las más comunes. hoja de zanahoria, mosca de zanahoria y pulgones de calabaza. Las plantas dañadas por estos insectos se retrasan mucho en el crecimiento, su superficie está cubierta de un color púrpura doloroso y las hojas se vuelven amarillas y se secan rápidamente. También hay casos frecuentes de flexión del tallo, por la apariencia antinatural de los cuales es fácil determinar la invasión de parásitos. Solo las medidas preventivas destinadas a crear condiciones que sean cómodas y favorables para el perejil ayudarán a prevenir la aparición de desgracias, a saber:

• inspección regular de cultivos para detectar signos de daños;
• control de malezas;
• limpieza a fondo del sitio de restos vegetales;
• cumplimiento de rotación de cultivos;
• extracción oportuna de muestras enfermas;
• cumplimiento de las normas de riego, labranza y aplicación de oligoelementos.

Cosecha y almacenamiento

La cosecha del cultivo depende del propósito adicional de su uso: puede ser congelar, secar, salar o cosechar en aceite. Este procedimiento se lleva a cabo a medida que las plantas maduran y son necesarias. Para obtener una materia prima más aromática para el secado, es necesario dejar de regar algunas semanas antes de su recolección. Si el perejil se cultiva para consumo instantáneo, el régimen de riego se observa de tal manera que la humedad del suelo permanezca en un nivel de 75 a 80%. Para almacenar las raíces del perejil, generalmente se usan pequeñas cajas de madera llenas de arena o aserrín, después de lo cual se reorganizan en una habitación oscura y fresca.La vida útil de la cultura depende del método: como regla, varía de varias semanas a seis meses, durante los cuales puede disfrutar de una especia deliciosa y jugosa, que se agrega a varios platos. La plantación de perejil en el invierno es un procedimiento bastante rentable y bastante simple que está disponible incluso para los jardineros principiantes. Practicando la siembra de cultivos de invierno, puede lograr el verde esmeralda deseado en un tiempo récord y deleitarse con este condimento fragante durante la temporada de frío.