Las lentejas son un representante único de la familia de las legumbres, ya que contiene tanta proteína como en una porción de carne. Está ganando cada vez más popularidad entre las azafatas domésticas, y a menudo surge la pregunta: cuánto tiempo puede almacenarse y qué hacer si ha expirado. En este artículo aprenderá todas las características del almacenamiento de este producto para que sus platos sean siempre sabrosos y frescos.

Cuanta lenteja se almacena

Los expertos coinciden en que su vida útil promedio es de 10 meses. No es posible determinar esto exactamente, ya que el embalaje generalmente no indica el período de recolección, sino solo el período de embalaje. En base a esto, se recomienda no mantener las lentejas por más de 6 meses. En las condiciones de almacenamiento adecuadas, puede permanecer fresco y comestible hasta por un año.

Sabes Las lentejas fueron una de las primeras plantas cultivadas por humanos junto con trigo, cebada y guisantes.

Seco

Cuando están secas, las lentejas pueden retener frescura el mayor tiempo posible. Este es el mejor método de almacenamiento, ya que la humedad es la principal causa de pudrición y oxidación de los granos, como resultado de lo cual es probable que haya un olor desagradable y una placa. La fecha de vencimiento de los cereales secos se verifica mejor en el envase, pero en general no debe exceder los 12 meses.

Hervido

Hervido, este cereal puede ser comestible hasta por una semana y solo en el refrigerador. Es mejor usarlo en los primeros 3-4 días. Si se congela en el congelador, la vida útil se puede aumentar hasta 6 meses.

Importante! Después de descongelar, las lentejas cambiarán la consistencia, pero el sabor debe permanecer igual.

Rojo

Las lentejas rojas pueden permanecer frescas hasta por 12 meses. Al mismo tiempo, debe almacenarse en un lugar oscuro y seco.

Verde

La vida útil de las lentejas verdes es la misma que las lentejas rojas, pero esta variedad tiene una característica: se ilumina con el tiempo. Por lo tanto, solo debe estar en un lugar oscuro.

¿Es posible comer lentejas caducadas?

La respuesta a esta pregunta común es bastante simple: puedes hacerlo. De hecho, si la fecha límite llegó hace unos meses, todavía se pueden comer cereales. La condición principal es el procesamiento prolongado. Dicho producto requiere una cocción más prolongada, pero el resultado puede ser ligeramente peor que si se preparase un producto nuevo. Los cereales caducados pueden ser más rígidos y contener menos nutrientes.

Importante: antes de usar cereales caducados, debe examinarlo cuidadosamente. Cualquier placa o la presencia de insectos indica que es imposible cocinar dicho producto y es mejor deshacerse de él de inmediato.

Condiciones y métodos de almacenamiento en el hogar.

• Para maximizar la vida útil del producto y mantener su frescura y calidad, es necesario observar ciertas condiciones:
• La habitación debe estar ventilada, el aire no debe estancarse.
• No debe haber acceso a la luz solar abierta, cuanto más oscuro sea el lugar, mejor.
• La humedad debe ser moderada (hasta 14%).
• Las lentejas deben estar secas.
• No debe haber fuentes de calor cerca.
• Las cajas de cartón o bolsas de tela son las mejores para almacenar cereales.

Importante! Las bolsas de plástico y los frascos de vidrio no son adecuados para colocar cereales. Acumulan bien la humedad.

No se recomienda mantener los cereales secos en el refrigerador. La congelación extenderá significativamente su idoneidad para alimentos solo en forma hervida.

• Una señal del hecho de que el cereal ya no está sujeto a almacenamiento, son los siguientes signos:
• olores desagradables de humedad o podredumbre;
• granos pegados (un signo de alta humedad durante el almacenamiento);
• Una incursión apareció en los granos.

Tal producto no se puede comer, de lo contrario puede dañar significativamente su salud. Ahora sabe cómo y durante cuánto tiempo mantener este producto saludable y nutritivo: lentejas en casa. Tenga cuidado, y la comida siempre lo deleitará con frescura.