Expertos experimentados y nuevas caras en DairyTech | Industria láctea y cárnica 2020 "
Del 18 al 20 de febrero, se llevará a cabo un programa de negocios en el marco de la exposición, dirigido a una amplia gama de especialistas en la industria láctea. Estás esperando tres días de eventos paralelos sobre los temas más relevantes.
- Oradores clave:
- Olga Abramova, Ministro de Agricultura de la República de Udmurt;
- Nikolay Vlasov, Jefe Adjunto Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Vicepresidente sénior Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Presidente de la junta directiva Planta de lácteos de Tula;
- Gregory Rose experto en el campo de ingredientes y tecnologías para la fabricación de queso, El P. Hansen;
- Norman Girrow, director de marketing para Europa, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak en Rusia, Ucrania, Bielorrusia, Asia Central y los países del Cáucaso;
- Taras Kozhanov, Director general adjunto Fábrica de queso Sernursky;
- Yulia Eliseeva, Director de Regulación Técnica, Danone en Rusia
- Olga Panova, Presidente de la Unión de Salud de Nuestros Niños y Gerente del Programa "Leche escolar" en Rusia
- Dmitry Rusakov, Director del Departamento de Apoyo a Proyectos Digitales y de Información, Grupo minorista X5;
- Alexey Mikulich, Jefe de Investigación de Mercadeo y Análisis, Santa Impex Brest (Producto Savushkin);
- Elena Melnikova, Jefe de Desarrollo Técnico, Molvest (Voronezh Dairy Plant);
- Denis Afonin, Analista senior Euromonitor internacional;
- Alexander Sosnovikov, Gerente de Desarrollo de Negocios Nielsen Rusia
- Alexander Kalinin Jefe del Grupo de Etiquetado de Productos y Trazabilidad, Deloitte CIS.
Tradicionalmente, el programa de negocios es apoyado por representantes de centros de investigación (en particular, VNIMI: Elena Yurova, Ph.D., jefe del laboratorio de control tecnoquímico, Irina Makeeva, Doctor en Ciencias Técnicas, Jefe laboratorio de normalización, metrología y licencia de patentes) y representantes de las autoridades estatales (Vladimir Skvortsov, Subdirector del Departamento de Industria de Alimentos y Procesamiento Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, representantes de la Comisión Económica Euroasiática, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Temas y nuevos formatos
En 2020, se introdujeron nuevos temas en el programa de negocios, y los formatos habituales de eventos individuales experimentaron cambios:
| Sesión de tendencia 18 de febrero, Gran Salón, 11:30 - 12:30 | En los últimos años, el mercado lácteo mundial está cambiando con bastante rapidez. Entre las principales tendencias, se pueden distinguir dos tendencias opuestas: la creciente popularidad de las categorías tradicionales de lácteos y la aparición de productos alternativos innovadores. Cómo estas dos tendencias afectan las ventas minoristas de la industria en el mundo, cuáles son los productos más prometedores e interesantes que se ofrecen a los consumidores y qué impacto tienen las tendencias globales en el mercado ruso mostrará la presentación de una empresa analítica. Euromonitor International. |
| Estilo de vida saludable y tendencia ecológica en el marco de las estrategias de las empresas lácteas. Nuevos productos y experiencia de implementación exitosa 19 de febrero, Gran Salón, 10:45 - 13:15 | Requisitos ambientales para las empresas de procesamiento de leche, mayor responsabilidad de los fabricantes e importadores para la eliminación de envases, lanzamiento de productos de estilo de vida saludable a través del prisma de la experiencia del fabricante y minorista, sostenibilidad y desperdicio de alimentos: ¿instalación para la acción o términos de moda? Moderador: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
| El bloque Laboratorio de calidad durará 2 días: | 18 de febrero, Sala de conferencias L, 11:00 - 13:30 Conozca casos especiales de trabajo con el sistema Mercury, las perspectivas de introducir el marcado digital y haga preguntas al operador del proyecto: el Centro para el Desarrollo de Tecnologías Avanzadas. Moderador: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19 de febrero, Sala de conferencias L, 11:00 - 13:30 Enfoque: los cambios actuales en los reglamentos técnicos, así como los problemas de la práctica policial, la organización de la supervisión veterinaria interna y el control de los residuos de medicamentos veterinarios en la leche. Moderador: Yulia Eliseeva (Danone en Rusia, experto Soyuzmoloko). |
| Conferencia sobre tecnologías de membrana e ingredientes lácteos 18 de febrero, Sala de conferencias L, 2 p.m. - 5 p.m. | Este año la conferencia continuó en el campo de los ingredientes lácteos como un nuevo impulsor para el desarrollo de la industria láctea en Rusia. Los oradores ayudarán a entender esto. Streda Consulting y Molvest (Voronezh Dairy Plant). |
| Quinta plataforma de discusión para soluciones tecnológicas efectivas 19 de febrero, Sala de conferencias L, 13:45 - 17:30 | Por primera vez en el evento, los productores de lácteos compartirán su experiencia: Tula Dairy Plant y PepsiCo. Le esperan 3 bloques de presentaciones sobre los temas: errores de modernización de producción, producción limpia: una garantía de éxito en el mercado, procesamiento de suero de cuajada. |
| 20 de febrero en el Gran Salón, 11:00 - 16:00 | El evento está totalmente dedicado. tema de queso El programa incluye temas desde el desarrollo del surtido, las tendencias mundiales, las preferencias de los consumidores hasta los momentos prácticos de la transición de la producción artesanal a la producción a pequeña escala, asegurando la calidad de la leche cruda y el uso de cultivos e ingredientes iniciadores. Primero sostenido Presentación del experto francés en ingredientes y tecnologías en la fabricación de queso Gregory Rosa. Moderador: Elena Vorontsova (AgroMediaGroup). |
Todos los eventos son gratuitos para asistir con un boleto de exhibición. Use el código promocional DairyTechDP y regístrese en el sitio.
Patrocinador general de la exposición. - SIG Combiblock LLC
Patrocinador estratégico de la exposición. - JSC "Tetra Pak"
